Soupe au chou-fleur

1 portion


les carottes préparées, le persil, le navet, le céleri, le poireau finement coupé et légèrement trempé dans l'huile. Laver et diviser en petites inflorescences le chou-fleur dans l'eau bouillante pendant 2 minutes, le mettre sur une passoire, laisser égoutter le chou versé. et les légumes spassés verser de l'eau chaude, saler, couvrir et faire cuire pendant 20 minutes à ébullition faible. Ajouter les pois verts et les haricots aux légumes avant de terminer la cuisson. faire bouillir le lait. au moment de servir dans les assiettes, mettre les légumes avec la bouillie, ajouter le lait chaud et le beurre