Soupe de boeuf et curagi

1 portion


Faire cuire le bouillon de viande. Faire frire légèrement l'oignon sur le beurre, mettre le volume ; purée et ne pas enlever du feu jusqu'à ce que la tomate s'épaississe et la graisse devient rouge. Dans un pourcentage de bouillon, mettre les oignons préparés, les pommes de terre coupées en cubes, sur le gâteau lavé, le sel, le poivre et cuire jusqu'à ce qu'ils soient prêts. Au moment de la soupe, mettre la viande cuite et saupoudrer de verdure.