Soupe au poulet en espagnol

1 portion


Verser les pois dans l'eau froide et laisser tomber la nuit. Le lendemain, tous les types de viande, sauf le poulet, rincer, verser de l'eau froide et porter à ébullition. Après cela, enlever la mousse, ajouter l'ail, le sel, un paquet de verts lavés et les pois dans la soupe et cuire à feu doux pendant deux heures. Ensuite, mettre la viande de poulet et la saucisse à l'ail et continuer à cuire à ébullition faible encore 30 minutes. À ce moment-là, brosser les oignons et les carottes, les brosser et les couper en gros. Le chou est subtil. Mettez ces légumes dans la soupe, faites cuire pendant 20 minutes, puis ajoutez les pommes de terre pelées et coupées en gros morceaux et faites cuire encore 20-30 minutes. Servir cette soupe de la façon suivante : mettre les légumes et la viande sur le plat, et le bouillon chaud, sans coter, servir dans la soupe.