Soupe de poulet avec citrouille

1 portion


Peler la citrouille de la peau, des graines et du tissu fibreux et couper en plaques de 5 cm de long et 1 cm d'épaisseur Peler le poivre doux (de préférence vert) des graines, rincer et couper le long d'une paille courte. Rincez la carcasse de poulet préparée et coupez-la en petits morceaux. La moitié du sésame est rasée, et l'ail est râpé sur une petite râpe. Mélanger le sésame et l'ail, ajouter l'huile de sésame, bien mélanger, graisser cette masse de morceaux de poulet et laisser reposer pendant environ 20 minutes. Le sésame restant est légèrement frit dans une casserole sèche. Dans une grande casserole, chauffer l'huile végétale, y mettre des morceaux de poulet et les faire griller jusqu'au sol prêt. Versez ensuite de l'eau et faites cuire la viande à feu doux pendant 40-60 minutes. Ajouter la citrouille et le poivre sucré jusqu'à la fin de la préparation, 10-15 minutes. Faire saler la soupe, saupoudrer de poivre moulu, d'oignon vert, de sésame, assaisonner de sauce soja et servir chaud