Soupe de citrouille avec des croûtons
1 portion
Laver la citrouille, la nettoyer, la râper sur une grande râpe, la mettre dans une casserole, la remplir d'eau chaude et la laisser sécher à feu doux pendant 5 minutes. Couper le pain en cubes, sécher au four et ajouter à la citrouille. Tout chauffer pendant 5 minutes, saler, verser le lait chaud, porter à ébullition, mettre le beurre et retirer du feu.
Laver la citrouille, la nettoyer, la râper sur une grande râpe, la mettre dans une casserole, la remplir d'eau chaude et la laisser sécher à feu doux pendant 5 minutes. Couper le pain en cubes, sécher au four et ajouter à la citrouille. Tout chauffer pendant 5 minutes, saler, verser le lait chaud, porter à ébullition, mettre le beurre et retirer du feu.
citrouille - 500 g, lait - 1 l, beurre - 1 cuillère, pain de blé - 2 morceaux, sel au goût