Soupe aux pommes de terre avec colrabi

1 portion


Les verts sont nettoyés et coupés comme des nouilles, les colrabis sont nettoyés et trempés. Les pommes de terre et les colrabis sont coupés en 4 et grillés dans de la graisse (beurre). Une cuillère 1 farine est ajoutée. Tout cela doit tomber, après quoi il est rempli d'eau bouillante ou de bouillie de légumes, il faut saler et laisser bouillir. Des verts coupés sont ajoutés à la fin. Avant de servir à la table, la soupe est assaisonnée de crème aigre ou de fromage râpé, qui peut être remplacée par des cubes de pain grillé