Soupe au lait avec boulettes de pommes de terre (en lituanien)

1 portion


la moitié des pommes de terre crues pelées. faire cuire dans l'eau, sécher et essuyer à travers une grille ou un tamis chaud. Frotter l'autre moitié de la pomme de terre sur une râpe, la presser à travers la gaze et la joindre à la frottée, en frottant soigneusement. assaisonner la masse obtenue avec du beurre (1 c. à cuillère) et du sel au goût. Diviser les boulettes sous forme de petites boules, faire bouillir dans de l'eau salée, verser dans le lait chaud et porter à ébullition