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Soupe au lait de pommes de terre
1 portion
Les pommes de terre pelées, coupées, cuites dans de l'eau bouillante salée, épurées, essuyées. Faire bouillir 1 litre de lait, ajouter une cuillère à soupe de beurre, un verre de crème brisé avec 2 jaunes, sel, chauffer sans bouillir. Mélanger avec des pommes de terre. Mettre de l'aneth haché, du persil.
Les pommes de terre pelées, coupées, cuites dans de l'eau bouillante salée, épurées, essuyées. Faire bouillir 1 litre de lait, ajouter une cuillère à soupe de beurre, un verre de crème brisé avec 2 jaunes, sel, chauffer sans bouillir. Mélanger avec des pommes de terre. Mettre de l'aneth haché, du persil.
les pommes de terre au goût, les verts de persil au goût, l'aneth au goût, les jaunes - 2 pcs, le lait - 1 litre, la crème - 1 verre, le beurre végétal - 1 cuillère
