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Soupe de pommes de terre avec des céréales
1 portion
Coupées en petits cubes, les carottes et les oignons sont sautés. Les céréales - perles, avoine, blé - sont bouillies, lavées, cuites séparément (3 litres d'eau pour 1 kg de céréales) jusqu'à la moitié de la préparation, pliées et mises dans un bouillon bouillant. On introduit ensuite les pommes de terre coupées en morceaux ou en cubes, les racines sautées et les oignons. A la fin, la cuisson est assaisonnée d'épices. En vacances, saupoudrer de verdure.
Coupées en petits cubes, les carottes et les oignons sont sautés. Les céréales - perles, avoine, blé - sont bouillies, lavées, cuites séparément (3 litres d'eau pour 1 kg de céréales) jusqu'à la moitié de la préparation, pliées et mises dans un bouillon bouillant. On introduit ensuite les pommes de terre coupées en morceaux ou en cubes, les racines sautées et les oignons. A la fin, la cuisson est assaisonnée d'épices. En vacances, saupoudrer de verdure.
les pommes de terre - 140 g, la perle - 30 g, ou l'avoine - 30 g, ou la gruau de blé - 30 g, ou le riz - 20 g, ou le mil - 20 g, ou les flocons d'avoine - 20 g, les carottes - 10 g, la racine de persil - 5 g, les oignons - 20 g, la graisse - 5 g
