Soupe de pommes de terre avec boulettes de calmars

1 portion


Sur de l'huile fondue, faire frire les oignons et les carottes avec la pâte de tomate et mettre dans le bouillon de poisson fini. Bien verser le persil, les pommes de terre et faire cuire à feu doux. Séparément dans l'eau salée faire bouillir les boulettes. Avant de servir à la table, mettre des boulettes dans l'assiette avec de la soupe. Saupoudrer de verdure. La pâte à boulettes est préparée de la manière habituelle. Pour préparer les calmars hachés, passer à travers le bouillon de viande avec l'oignon, assaisonner avec du poivre et du sel. La préparation des boulettes est normale.