Soupe de pommes de terre avec un crack polaire

1 portion


Enlever la peau du poisson. Dés, tête sans branchies, racines, oignons, sel, verser de l'eau avec les épices et faire cuire. Faire frire une partie de l'oignon et des carottes dans le beurre. Dans un bouillon de citron prêt, mettre les oignons et les carottes grillés, les racines et faire cuire à feu doux. Ajouter ensuite les pommes de terre. Lorsque les pommes de terre sont cuites à moitié cuites, mettre les filets de poisson coupés dans le bouillon et cuire jusqu'à ce qu'elles soient prêtes. Avant de servir à la table, saupoudrer la soupe de verdure.