Soupe de pommes de terre avec des roux salés

1 portion


Faire bouillir les roux salés, puis égoutter l'eau et les faire bouillir. Mettre dans une casserole les champignons, la feuille de laurier, les oignons bouillis dans l'huile, les pommes de terre finement coupées, ajouter le lait bouillie, le beurre. Mettre sur le feu et cuire jusqu'à ce qu'il soit prêt. Avant de servir sur la table, saupoudrer la soupe d'aneth et de persil finement coupés.