Soupe de pommes de terre avec sago

1 portion


Dans une décoction bouillante de légumes, abaisser les pommes de terre pelées et coupées en morceaux, laisser bouillir et cuire pendant 5 minutes, verser 0, 5 cuillère à soupe de sago et cuire 5 - 7 minutes. Ensuite, mettre les carottes, le persil, les oignons massés sur le beurre, laisser bouillir 2 à 3 minutes et déplacer la casserole sur le bord de la cuisinière. Assaisonner la soupe de sel, de poivre, de feuille de laurier. Au moment de servir sur la table, saupoudrer de persil et d'aneth finement coupés dans les verts