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Soupe de pommes de terre avec une écharpe

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6 portions
30 min vos 10 min

Une soupe de légumes légère avec une saucisse est un goût agréable avec une acidité légère, un minimum de calories et une préparation rapide.

Pommes de terre - 600 g, Schavel - 300 g, Carottes - 50 g, Oignon - 1 pcs, Sel - 1 cuillère (selon le goût), Feuille de laurier - 2 pcs (selon le goût), Margarine - 60 g, ou beurre - 60 g, ou beurre végétal - 60 g, Poivre noir - 0,5 cuillère (selon le goût), Eau - 1,5 L, Pour servir :, Smetana - 60 g, Vert de persil - 60 g

Préparer les ingrédients pour la préparation de la soupe à l'écharpe.

Comment faire de la soupe de pommes de terre avec de la saucisse : Éplucher les oignons et les racines, les laver à l'eau froide.

Couper finement les oignons.

Ensuite, coupez les carottes comme un oignon.

Chauffer la casserole, faire fondre la margarine ou le beurre.

Mettre les oignons dans une casserole et les spasseriser sur du beurre ou de la margarine à feu moyen pendant 3 minutes.

Ajouter ensuite les carottes à l'oignon et faire frire encore 3 minutes à feu moyen.

Brosser les pommes de terre, les laver et les couper en petits cubes.

Cuire les feuilles de la fente, les rincer et les couper.

Dans une casserole, verser 1, 5 l d'eau et mettre sur un grand feu, porter à ébullition. Dans un bouillon bouillant ou de l'eau, mettre les légumes sautés.

Et quand le bouillon bouillonne à nouveau, ajouter les pommes de terre et cuire à feu moyen pendant environ 15 minutes, presque jusqu'à ce qu'elles soient prêtes.

Ensuite, mettez la fente.

Dans une casserole, ajouter une feuille de laurier pour le parfum, saler, poivrer et faire cuire la soupe avec la saucisse encore 5 minutes à feu moyen.

Pendant que la soupe est cuite, laver et moudre les verts de persil.

La soupe aux pommes de terre est prête !

Verser la soupe dans les assiettes.

Servir la soupe à la saucisse chaude, avec de la crème aigre et des verts coupés.

Bon appétit !