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Soupe de pommes de terre avec des poivrons sucrés
1 portion
éplucher, laver et couper finement les poivrons et les oignons, les mettre dans de l'eau salée bouillante et porter à ébullition. mettre les pommes de terre coupées en cubes. quand elle est cuite, ajouter les tomates écrasées. Faire sauter la farine avec le beurre, mettre le bouillon et verser dans la soupe. retirer du feu, égoutter le persil coupé et assaisonner la soupe avec un œuf mélangé avec quelques gouttes de vinaigre.
éplucher, laver et couper finement les poivrons et les oignons, les mettre dans de l'eau salée bouillante et porter à ébullition. mettre les pommes de terre coupées en cubes. quand elle est cuite, ajouter les tomates écrasées. Faire sauter la farine avec le beurre, mettre le bouillon et verser dans la soupe. retirer du feu, égoutter le persil coupé et assaisonner la soupe avec un œuf mélangé avec quelques gouttes de vinaigre.
pommes de terre - 5 pcs, poivre - 4-5 pcs, oignon - 2 pcs, tomates - 4 pcs, farine - 1 cuillère, huile végétale - 50 g, œufs - 1 pcs, sel selon le goût, vert de persil selon le goût
