Soupes de pommes de terre

1 portion


préparation des clecques. ajouter la farine, le beurre, les œufs, le sel et bien mélanger dans la masse de pommes de terre. avec une cuillère à café, préalablement mouillée d'eau chaude, prendre la masse préparée et la mettre dans le lait bouillant et dilué avec du sucre et du sel. au moment de servir dans les assiettes avec la soupe mettre le beurre