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Nouilles faites maison avec poulet
Dans cette soupe maison traditionnelle, l'essentiel est un parfum de poulet naturel subtil et des nouilles maison délicates préparées de leurs propres mains.
poulet - 300 g, carottes - 2 pcs, racine de persil - 1 pcs, oignon - 1 pcs, graisse - 1 cuillère, herbes au goût, sel au goût, poivre au goût, bouillon de poulet - 2 l, farine - 200 g, œufs - 3-4 pcs, eau - 0,25 tasse
Faire des nouilles maison. Pour ce faire, mettez de la farine sur la table avec un toboggan, faites une fosse sur le dessus, versez des œufs frottés avec du sel, de l'eau et de la pâte cool. Ensuite, roulez-le finement et coupez-le avec des rubans de 5-6 cm de large. Pliez les rubans l'un sur l'autre, remplissez-le de farine. Tapez les nouilles en coupant les rubans aussi petit que possible. Séchez-la et videz-la à travers un tamis. Dans un bouillon de poulet bouillant, mettre les racines, et après que le bouillon a bouilli à nouveau, - les nouilles. Pour préserver la transparence de la soupe, mettre d'abord les nouilles pendant une minute dans l'eau chaude, les mettre sur un tamis et, lorsque l'eau est coupée, les transférer dans le bouillon. Cuire les nouilles dans le bouillon pendant 15-20 minutes.
