Soupe purée au poulet et aux amandes

1 portion


Peignez le poulet, séchez-le à l'aide d'une serviette, frottez-le avec du sel, coupez-le en morceaux et faites-le frire dans de la margarine chauffée. Ensuite, séparer la viande des os, la mettre dans un bouillon de poulet bouillant et la faire cuire à feu doux pendant 15-20 minutes. Ensuite, retirer la viande, la refroidir et la laisser passer à travers le hachoir à viande avec les amandes et le pain blanc trempé dans le bouillon. Dans la viande hachée obtenue, ajouter quelques cuillères de bouillon, mélanger, essuyer à travers le tamis dans la casserole avec le bouillon et chauffer sans porter à ébullition. Au moment de servir dans une assiette avec une soupe, mettre quelques croûtons.