Zama avec poulet et haricots

1 portion


Remplir la carcasse de poulet lavée d'eau froide, porter à ébullition à feu vif, enlever la mousse, saler et cuire à ébullition faible jusqu'à ce que la viande soit douce. Ensuite, retirer le poulet et l'utiliser pour préparer les deuxièmes plats, et filtrer le bouillon. Nettoyer les carottes, les oignons et les racines, les laver et les finement. Éplucher les haricots secs, les rincer et les couper en petits morceaux. Mettre les légumes préparés dans un bouillon de poulet bouillant et cuire pendant 15-20 minutes. 5 minutes avant la préparation verser le kvas bouilli, saler, répandre par le poivre moulu et la verdure, mener au bouillonnement et retirer du feu. Ensuite, battre les œufs avec la crème aigre, verser dans la casserole, bien mélanger et chauffer à feu doux pendant une minute 1-2 sans laisser bouillir. Servir le zama chaud