Soupe au lait avec des nouilles

1 portion


Dans l'eau bouillante salée, nous endormons les nouilles, en varions de 8 à 10 min et nous les inclinons dans une passoire. On porte le lait salé à ébullition, on ajoute les nouilles bouillies et on chauffe. Avant de servir à la table, assaisonner la soupe avec du jaune, du beurre et du sucre mélangés dans du lait et ne plus bouillir.