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Soupe au lait avec légumes
1 portion
Faire bouillir 2 litres de lait, saler, baisser le céleri, les carottes, le poireau, le navet, les asperges, ajouter le chou de Bruxelles et les pommes de terre. Quand tout arrivera, baisser 400 g d'épinards, bouillir. Ajouter 2 cuillères à soupe de beurre, un verre de crème (ou de lait) brisé avec 2 jaunes, sel. Chauffer sans bouillir. Mettre de l'aneth haché, du persil.
Faire bouillir 2 litres de lait, saler, baisser le céleri, les carottes, le poireau, le navet, les asperges, ajouter le chou de Bruxelles et les pommes de terre. Quand tout arrivera, baisser 400 g d'épinards, bouillir. Ajouter 2 cuillères à soupe de beurre, un verre de crème (ou de lait) brisé avec 2 jaunes, sel. Chauffer sans bouillir. Mettre de l'aneth haché, du persil.
pommes de terre au goût, carottes - 1 pcs, navets - 1 pcs, choux de Bruxelles - 1 cochon, herbes de persil au goût, aneth au goût, poireau - 1 pcs, asperges au goût, épinards - 400 g, jaune - 2 pcs, lait - 2 litres, crème - 1 verre, beurre végétal - 2 cuillères, hareng 1 - 1 pcs.
