Soupe au lait avec oeufs

1 portion


Les œufs sont mis dans une tasse, dilués avec deux cuillères d'eau, mélangés, salés et grillés sur une épingle coupée en petits morceaux et, jusqu'à l'état de la toux. Le lait salé est bouilli avec de la bouillie de légumes, puis la corolle est mélangée dans la soupe avec de la toux d'oeufs. Plus d'ébullition. Avant de servir à la table, saupoudrer la soupe d'oignons verts finement coupés.