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Soupe purée de pommes de terre avec du lait

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4 portions
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La soupe douce purée de pommes de terre au lait est la bonne solution pour un délicieux déjeuner. Délicieux et utile. Nous vous recommandons : )

Pommes de terre - 800 g, Oignons - 50-70 g, Lait - 2 verres, Eau (ou bouillon) - 3-4 verres, Beurre - 2 cuillères, Farine - 1-2 cuillères, Sel - 1 cuillère (selon le goût), Poivre - 0,25 cuillère (selon le goût), Pain blanc - 100 g, ou 1 petit pain

Produits de la recette soupe-purée de pommes de terre sur le lait. Faire bouillir la théière.

Comment préparer la soupe purée de pommes de terre avec du lait : Peler les pommes de terre, les laver, les couper finement.

Éplucher les oignons, les laver, les couper finement.

Dans une casserole, sur un petit feu, faire fondre le beurre.

Dans une casserole de beurre dissous, verser la farine et, en remuant, la faire frire à feu doux (1-2 minutes).

Ensuite, mélanger 3 à 4 verres d'eau chaude (ou de bouillon).

Dans la même casserole, mettre les pommes de terre, l'oignon finement haché, le poivre, le sel.

Cuire à feu doux pendant 40-50 minutes sous le couvercle, tout en remuant périodiquement.

Faire bouillir le lait.

Lorsque les pommes de terre et les légumes sont cuits, les essuyer à travers un tamis. Dans la purée obtenue, ajouter le lait chaud, un morceau de beurre.

Bien mélanger, bouillir. Retirer du feu, la soupe purée de pommes de terre avec le lait est prête.

Couper le pain (ou le pain) en petits morceaux.

Dans une casserole sèche, faire frire les croûtons sur un petit feu (jusqu'à ce qu'ils soient dorés).

Laver, couper finement les verts.

Servir de la soupe de lait de pommes de terre avec des croûtons et des verts. Bon appétit !