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Soupe en normandie (soupe normande)
4 portions
Mettre les navets, les carottes, les poireaux dans une casserole et les faire frire au beurre à feu moyen, verser le bouillon et ajouter les pommes de terre. Porter à ébullition et cuire à feu doux 15 - 20 min jusqu'à ce que les pommes de terre deviennent molles. Ajouter le lait bouillant, la crème aigre, le beurre. Servir de la soupe chaude à la table. Tu peux mettre des croûtons dans les assiettes
Mettre les navets, les carottes, les poireaux dans une casserole et les faire frire au beurre à feu moyen, verser le bouillon et ajouter les pommes de terre. Porter à ébullition et cuire à feu doux 15 - 20 min jusqu'à ce que les pommes de terre deviennent molles. Ajouter le lait bouillant, la crème aigre, le beurre. Servir de la soupe chaude à la table. Tu peux mettre des croûtons dans les assiettes
Pommes de terre - 500 g, margarine - 100 g, ou beurre - 100 g, œufs - 3 pcs, farine - 6-7 cc de cuillères, sel au goût, lait - 4 cc de cuillère, soda au goût, décoction de légumes - 1,5 l, bouillon - 1,5 l
