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Soupe purée de pommes de terre et de navets

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1 portion

Purée de pommes de terre et purée de navets blancs, cuites dans un bouillon, passer à travers un tamis. Assaisonner de crème et de jaunes d'oeufs. Mettre un morceau de beurre dans la soupe.

beurre - 100 g, pommes de terre - 200 g, navet - 200 g, sel au goût, crème - 100 g, œufs - 2 pcs, bouillon - 1,2 kg