Soupe purée de tomates
1 portion
Couper les tomates fraîches en morceaux, les mettre dans une casserole, ajouter le beurre et laisser mijoter sous le couvercle à feu doux pendant 10 minutes. Faire fondre la farine dans le lait, saler, poivrer et bouillir. Mettre les tomates dans une casserole, verser 1, 5 un litre d'eau, bouillir et cuire pendant 20 minutes. Filtrer la décoction de tomate et essuyer les tomates à travers un tamis. Remettez le tout dans la casserole, ajoutez la sauce au lait et faites cuire à feu doux pendant 10 minutes. Dans un plat prêt, mettre le beurre.
Couper les tomates fraîches en morceaux, les mettre dans une casserole, ajouter le beurre et laisser mijoter sous le couvercle à feu doux pendant 10 minutes. Faire fondre la farine dans le lait, saler, poivrer et bouillir. Mettre les tomates dans une casserole, verser 1, 5 un litre d'eau, bouillir et cuire pendant 20 minutes. Filtrer la décoction de tomate et essuyer les tomates à travers un tamis. Remettez le tout dans la casserole, ajoutez la sauce au lait et faites cuire à feu doux pendant 10 minutes. Dans un plat prêt, mettre le beurre.
tomates - 1 kg, beurre végétal - 1 cuillère, farine - 2 cuillères, lait - 1 verre, beurre haché - 2 cuillères, poivre noir moulu au goût, sel au goût