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Gueule de riz
1 portion
La gueule de riz doit être blanche, de sorte que les tubercules de pommes de terre doivent être pelés et coupés en cubes. Le topinambour n'a pas besoin d'être nettoyé, sa peau prend la couleur de la nacre lors de la cuisson. Frotter le céleri et le persil sur une petite râpe. Les oignons sont fines à mettre dans la gueule de bois. La feuille de laurier et le piment étouffant donneront à la gueule de bois un arôme agréable. Moudre le riz dans la farine sur un moulin à café. S'il n'y a pas de moulin à café, vous pouvez passer 2 fois à travers le hachoir à viande, mais vous devez le cuire un peu plus longtemps et le mettre dans la gueule de bois seulement après la pomme de terre. Le riz, trempé dans la farine, est infusé dans la gueule de bois pendant 1 min, de sorte qu'il peut être administré selon la volonté de la pomme de terre. La gueule de riz est belle à saupoudrer de pois verts et de baies brillantes de barres ou de canneberges. Si vous cuisinez en été, vous pouvez ajouter 3 ou 4 baies de cassis et de groseilles rouges. C'est la soupe que les enfants aiment particulièrement.
La gueule de riz doit être blanche, de sorte que les tubercules de pommes de terre doivent être pelés et coupés en cubes. Le topinambour n'a pas besoin d'être nettoyé, sa peau prend la couleur de la nacre lors de la cuisson. Frotter le céleri et le persil sur une petite râpe. Les oignons sont fines à mettre dans la gueule de bois. La feuille de laurier et le piment étouffant donneront à la gueule de bois un arôme agréable. Moudre le riz dans la farine sur un moulin à café. S'il n'y a pas de moulin à café, vous pouvez passer 2 fois à travers le hachoir à viande, mais vous devez le cuire un peu plus longtemps et le mettre dans la gueule de bois seulement après la pomme de terre. Le riz, trempé dans la farine, est infusé dans la gueule de bois pendant 1 min, de sorte qu'il peut être administré selon la volonté de la pomme de terre. La gueule de riz est belle à saupoudrer de pois verts et de baies brillantes de barres ou de canneberges. Si vous cuisinez en été, vous pouvez ajouter 3 ou 4 baies de cassis et de groseilles rouges. C'est la soupe que les enfants aiment particulièrement.
topinambour - 2-3 pcs, ou pommes de terre - 2 pcs, racine de persil - 1 pcs, racine de céleri - 1 pcs, oignon - 3 pcs, ail - 0.5 têtes, feuille de laurier au goût, clou de girofle - 1 pcs, piments étouffés - 2-3 pois, pois verts conserves - 4 cuillères à dessert, barres - 4 cuillères à dessert, ou canneberges - 4 cuillères à dessert, riz - 0.75 tasse
