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Soupe aux courgettes
1 portion
Laver la courgette, la peler, la couper en petits morceaux. dans 1 litre d'eau bouillante, mettre le sel, l'huile, l'oignon haché. en quelques minutes, ajouter la courgette coupée, le riz dépassé et lavé et un peu de poivre rouge pour la couleur. faire cuire 20 min. à la fin de la cuisson, assaisonner la soupe de crème aigre et de persil en tranches de verdure.
Laver la courgette, la peler, la couper en petits morceaux. dans 1 litre d'eau bouillante, mettre le sel, l'huile, l'oignon haché. en quelques minutes, ajouter la courgette coupée, le riz dépassé et lavé et un peu de poivre rouge pour la couleur. faire cuire 20 min. à la fin de la cuisson, assaisonner la soupe de crème aigre et de persil en tranches de verdure.
courgettes - 1 pcs, oignon - 1 pcs, huile végétale - 0.25 verres, crème sure - 3 cuillères, riz - 2 cuillères, sel - 1 cuillère, herbes de persil au goût, poivre rouge au goût
