Soupe de pommes séchées avec des croûtes de riz (pour les enfants)

1 portion


Faire cuire la soupe d'un mélange de fruits secs ou de curagi et de sirop de sucre (20 g), refroidir. Mettre dans la soupe chaude ou froide de la croûte de riz. La soupe aux croûtes de riz et confiture de framboise (30g) diluée avec un verre d'eau bouillante est très délicieuse. Kletsky : cuire le riz, le laver, le remplir d'eau chaude et le faire cuire pendant 10 minutes, puis égoutter l'eau, verser le riz avec du lait chaud, ajouter le sirop de sucre (10 g) et le faire cuire dans des plats fermés à ébullition faible. Mélanger la bouillie chaude visqueuse, mettre immédiatement une couche régulière de 1, 5 cm d'épaisseur sur un plat mouillé d'eau bouillante et refroidir. Couper la bouillie de riz réfrigérée en petits morceaux sous forme de cubes ou de losanges.