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Soupe purée de poireau avec riz et épinards
1 portion
Faire bouillir 100 g de riz dans de l'eau bouillante salée et couper en tranches transversales de poireaux, essuyer à travers la grille, joindre à leur cassure. Mettre 600 g d'épinards, bouillir. Ajouter une cuillère à soupe de beurre, 0, 5 tasse de crème sure brisée avec 2 jaunes, sel, chauffer sans bouillir. Mettre de l'aneth haché, du persil.
Faire bouillir 100 g de riz dans de l'eau bouillante salée et couper en tranches transversales de poireaux, essuyer à travers la grille, joindre à leur cassure. Mettre 600 g d'épinards, bouillir. Ajouter une cuillère à soupe de beurre, 0, 5 tasse de crème sure brisée avec 2 jaunes, sel, chauffer sans bouillir. Mettre de l'aneth haché, du persil.
le persil vert au goût, l'aneth au goût, le poireau - 1 pcs, les épinards - 600 g, le jaune - 2 pcs, le riz - 100 g, la crème aigre - 0.5 tasse, l'huile végétale - 1 cuillère
