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Soupe de riz « en italien »
1 portion
Faire cuire la soupe de 0, 75 tasse de riz. Ajouter 400 g d'asperges à soupe en conserve avec son jus, 50 g de beurre, 2 cuillères à soupe de fromage suisse râpé, un verre de crème (ou de lait) brisé avec 2 jaunes. Chauffer sans bouillir.
Faire cuire la soupe de 0, 75 tasse de riz. Ajouter 400 g d'asperges à soupe en conserve avec son jus, 50 g de beurre, 2 cuillères à soupe de fromage suisse râpé, un verre de crème (ou de lait) brisé avec 2 jaunes. Chauffer sans bouillir.
Jaune - 2 pcs, riz - 0,75 tasse, lait - 1 tasse, crème - 1 tasse, beurre végétal - 50 g, fromage frit - 2 cuillères, asperges conservées - 400 g
