Soupe de pomme sur la bouillie d'épinoche

1 portion


Remplir les fruits de l'épinoche d'eau bouillante, fermer avec un couvercle et faire bouillir pendant 5 minutes, insister 3 - 5 heures, filtrer, ajouter du sucre et de la cannelle à la décoction, faire bouillir, ajouter des pommes finement cuites ou frottées, refroidir. En même temps, préparer le riz bouilli, puis ajouter à la soupe réfrigérée et servir à la table.