Chorba avec boulettes et croûtons

1 portion


Dans le bouillon d'os bouillant, nous mettons les légumes sautés, ajoutons le kvas bouilli, variez 5 min et assaisonner avec de la crème ou de la crème. Nous passons le bœuf avec l'oignon à travers la viande, ajoutons l'œuf, le sel, le poivre, l'eau ou le lait et battons bien. Nous divisons la viande hachée finie en boules de taille avec de la noix et de la varime en vapeur (ou légèrement grillée dans une casserole). En les servant à la table, nous mettons des boulettes dans chaque assiette, nous les remplissons de chorba et nous les saupoudrons de verdure finement coupée. Les croûtons sont servis séparément.