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Soupe aux pâtes et fromage
1 portion
Casser 100 g de pâtes, faire cuire dans de l'eau bouillante salée, filtrer. Dans l'huile, casser les navets, les carottes, les oignons, puis les fondre dans l'eau bouillante salée et essuyer à travers la passoire. Mélanger les légumes et les pâtes, ajouter une cuillère à soupe de beurre, un verre de crème brisé avec 2 jaunes, sel, chauffer sans bouillir. Mettre de l'aneth haché, du persil. Servir séparément le fromage râpé.
Casser 100 g de pâtes, faire cuire dans de l'eau bouillante salée, filtrer. Dans l'huile, casser les navets, les carottes, les oignons, puis les fondre dans l'eau bouillante salée et essuyer à travers la passoire. Mélanger les légumes et les pâtes, ajouter une cuillère à soupe de beurre, un verre de crème brisé avec 2 jaunes, sel, chauffer sans bouillir. Mettre de l'aneth haché, du persil. Servir séparément le fromage râpé.
carottes - 1 pc, navets - 1 pc, verts de persil au goût, aneth au goût, jaunes - 2 pc, pâtes - 100 g, crème - 1 verre, fromage au goût, oignon - 1 pc, huile végétale au goût
