Soupe au fromage avec oignon

1 portion


Dans une petite casserole, porter à ébullition de l'eau, casser le fromage fondu et le jeter à ébullition. Le feu est réduit au minimum. Pendant que le fromage se dissout dans l'eau, nettoyer le bulbe (le mouiller préalablement dans l'eau, sinon il y aura une mer de larmes ! ), finement bouillir et frire jusqu'à ce qu'il soit doré. Quand le fromage dans la casserole se détache et que le mélange ressemble à du lait fondu, versez la vinaigrette dans la soupe. En quelques minutes, la soupe peut être versée dans une assiette (mieux dans un gros piala), y mettre des cubes chauds, juste sortis du four, assaisonner avec du paprika et de l'aneth. C'est un vrai tour !