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Soupe « genevoise » de légumes avec vermichel et fromage
1 portion
Couper les carottes, les navets, les brutes, les poireaux, le céleri, le persil, le frire, l'essuyer. Faire cuire 100 g de vermicelles dans une décoction de légumes. Ajouter les légumes essuyés, 50 g d'huile, 100 g de crème sure, sel, chauffer sans bouillir. Saupoudrer l'aneth haché, les herbes de persil, 100 g de fromage râpé.
Couper les carottes, les navets, les brutes, les poireaux, le céleri, le persil, le frire, l'essuyer. Faire cuire 100 g de vermicelles dans une décoction de légumes. Ajouter les légumes essuyés, 50 g d'huile, 100 g de crème sure, sel, chauffer sans bouillir. Saupoudrer l'aneth haché, les herbes de persil, 100 g de fromage râpé.
herbes de persil au goût, aneth au goût, fromage - 100 g, crème sure - 100 g, beurre végétal - 50 g, vermicelle - 100 g, légumes au goût
