Soupe de céréales de manne

1 portion


Les soupes muqueuses et essuyées sont préparées sur de l'eau de riz, de manne, de perle et d'orge. Ils sont indiqués dans les maladies des organes du système digestif et si nécessaire, de la chimie et de la mécanique. Par portion de soupe muqueuse, on prend 50 g de céréales. Le croup est cuit, lavé, rempli d'eau froide 10 fois plus grande que le volume. Ces soupes sont préparées sur un petit feu, en remuant (de la semoule - 10 à 15 min, de la perle et de l'orge - 2 à 3 h). Au moment de la cuisson, l'eau est ramenée au niveau initial. Le croup fini est jeté sur un tamis, essuyé, mis dans une décoction et porté à ébullition. La soupe de semoule n'est pas essuyée. Après avoir bouilli la décoction, on y ajoute du sel au goût, de l'huile, du sucre.