De la soupe de tarconis. (soupe à la farine)

1 portion


le tarconu est fabriqué à partir d'une pâte douce et cool, préparée à partir de farine, d'eau, d'oeufs et de sel. la pâte en cause doit être allongée de 20 à 30 min (pour qu'elle devienne plus élastique), puis de petits morceaux bien lavés l'essuyer à travers un tamis métallique avec des trous de 3 à 4 mm. sécher à l'air les boules obtenues de la pâte. ensuite, dans la graisse chauffée, mettre les oignons coupés, les verts de persil, faire frire, ajouter le tarcona et continuer à frire, saupoudrer de paprika. tout cela plonger dans l'eau ou le bouillon, saler et cuire jusqu'à ce qu'il soit prêt.