Chorba de pommes de terre et de betteraves en roumain

1 portion


Éplucher les betteraves, les couper en petites pailles et les cuire avec une carotte entière et un oignon finement haché jusqu'à ce qu'ils soient presque prêts. Puis saler, mettre les pommes de terre et les verts coupés en fines tranches. Lorsque les légumes sont bouillis, versez un borsch bouilli et un pourcentage séparément. Laissez bouillir. Pour obtenir une belle couleur, prêt à enlever le chorba du feu et laisser refroidir un peu. Ensuite, essuyer la betterave crue dans la passoire dans la chorba pour que la betterave râpée soit bien couverte de liquide. Laisser comme ça pendant 15 minutes jusqu'à ce que les betteraves soient blanches et que le chorba se colore. Sortez la passoire et servez le chorba avec l'œuf et la crème aigre.