Soupe aux légumes

1 portion


Dans l'eau bouillante, jeter les pommes de terre coupées sur les cubes lavées avec les yeux coupés, puis les oignons finement coupés. Couper les carottes et le persil en cercles ou en petits carrés et les mettre dans la soupe 2 à 3 min après avoir bouilli les pommes de terre. Le chou est séparé en fonction du degré de maturité. Si le chou est précoce, le kochan est coupé en deux. La cheville est découpée, finement cousue et jetée dans l'eau bouillante avec les carottes et le persil. Les feuilles du chou précoce ne bouillent pas plus de 1-2 min. Elles sont cuites à la demande de la maîtresse avec de la paille ou des carrés. La soupe est cuite à feu fort au plus tard 8-10 min. La préparation est déterminée par les pommes de terre. En soudant la soupe, nous le laissons sur le bord de la cuisinière, où il insiste sous le couvercle de 5 min. L'acuité de la soupe peut être donnée avec du poivre rouge. La feuille de laurier et le poivre sont introduits dans la soupe 3-4 min avant la préparation