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Soupe aux légumes avec aubergines
La soupe de légumes est la recette d'un plat exceptionnellement sain. Les légumes et les racines de soupe ne sont pas torréfiés, les tomates et les herbes sont ajoutées à la soupe de légumes prête, dont la recette est aussi simple et rapide que possible. Les partisans d'une alimentation saine apprécieront sûrement cette soupe de légumes. La recette est comme ça.
oignon - 3 pcs, poivre sucré - 2 pcs, racine de persil - 1 pcs, aubergine - 2 pcs, tomates - 4 pcs, farine - 2 pcs de cuillère, verts au goût, épices indiennes au goût, ail au goût
Dans une casserole d'eau bouillante, ajouter les oignons finement cuits, puis les poivrons coupés en anneaux. Ajouter la racine de persil coupée en tasses. Peler les aubergines, les couper en morceaux 4 et les couper avec des « feuilles ». (Il faut vérifier si les aubergines ne sont pas moutarde, car elles ne sont pas amères pour la soupe. ) Ajouter l'aubergine à la soupe. Dans une soupe bouillante pendant 3 minutes, baisser les tomates, les enlever avec du bruit, enlever la peau et les écraser dans l'assiette. Faire chauffer légèrement la farine (de préférence fraîchement préparée à partir de blé prophétique) dans une casserole sèche, la mettre dans une tasse d'eau tiède et la verser dans la soupe. Retirer la casserole du feu, introduire les tomates brulées. Mettez de la verdure et jetez-la dans la soupe. Il est préférable d'ajouter des condiments indiens et de l'ail finement moulu.
