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Soupe de choucroute

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Dans de l'eau bouillante, endormir les croûtons cassés ou la farine de mouton grossier, cuire pendant 15 minutes. Ajouter le millepertuis, la sauge, les baies de genièvre légèrement floues, les clous de girofle et la choucroute finement coupée. Laisser infuser pendant 15 minutes. Servir sur la table avec de la crème saupoudrée de paprika.

choucroute - 160 g, farine de prière grossière 60 g, eau - 1,5 l, baies de genévrier - 2 pcs, clous de girofle - 2 pcs, paprika moulu au goût, sauge au goût, cumin au goût