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Betterave poisson
1 portion
Frotter les betteraves sur une grande râpe, ajouter de l'eau ou du bouillon, des oignons, du vinaigre, du sel, du sucre, éteindre jusqu'à demi-prêt dans une casserole ouverte sans couvercle. Puis versez le bouillon restant, la sauce tomate, porter à ébullition, puis mettre le poisson frit sur l'huile avec des oignons de coque, des herbes de céleri. Quand la betterave commence à bouillir, ajouter un « bavard » de crème aigre, de farine et d'oeufs. Porter à ébullition sans le couvrir. Avant de servir, mettre sur toute une pomme de terre bouillie, saupoudrer le reste du céleri, mettre la crème aigre.
Frotter les betteraves sur une grande râpe, ajouter de l'eau ou du bouillon, des oignons, du vinaigre, du sel, du sucre, éteindre jusqu'à demi-prêt dans une casserole ouverte sans couvercle. Puis versez le bouillon restant, la sauce tomate, porter à ébullition, puis mettre le poisson frit sur l'huile avec des oignons de coque, des herbes de céleri. Quand la betterave commence à bouillir, ajouter un « bavard » de crème aigre, de farine et d'oeufs. Porter à ébullition sans le couvrir. Avant de servir, mettre sur toute une pomme de terre bouillie, saupoudrer le reste du céleri, mettre la crème aigre.
poissons marins - 500 g, betteraves - 500 g, oignons - 2 pcs, crème sure - 100 g, farine - 1 cuillère, oeufs - 2 pcs, beurre - 1.5 c. de cuillère, céleri - 1 paquet, sauce tomate - 150 g, eau - 2,5 litres, ou bouillon - 2,5 litres, vinaigre - 0,25 tasse, sucre - 2 cuillères, pommes de terre - 500 g, sel au goût, poivre noir moulu au goût
