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Betterave de printemps
1 portion
couper les jeunes betteraves et les carottes en petits cubes ou en paille ; les pétioles - en morceaux, verser de l'eau, ajouter du vinaigre, laisser mijoter pendant 10 - 15 minutes. Ajouter ensuite le betterave haché et laisser mijoter encore 10 - 15 minutes. faire refroidir les betteraves et les carottes prêtes dans la décoction. crème sure, œuf, oignon vert, sucre, sel à mélanger, bien mélanger. Ajouter les betteraves avec la décoction, les concombres, verser le kvas. au moment de servir dans la betterave, mettre les verts.
couper les jeunes betteraves et les carottes en petits cubes ou en paille ; les pétioles - en morceaux, verser de l'eau, ajouter du vinaigre, laisser mijoter pendant 10 - 15 minutes. Ajouter ensuite le betterave haché et laisser mijoter encore 10 - 15 minutes. faire refroidir les betteraves et les carottes prêtes dans la décoction. crème sure, œuf, oignon vert, sucre, sel à mélanger, bien mélanger. Ajouter les betteraves avec la décoction, les concombres, verser le kvas. au moment de servir dans la betterave, mettre les verts.
kvas - 0.5 verres, betteraves - 1 pcs, carottes - 1 pcs, concombres salés - 1 pcs, œufs - 1 pcs, crème aigre - 0.25 verres, sucre - 1 cuillère, vinaigre 3 % - 1 cuillère, verts au goût, oignons verts au goût, sel au goût, poivre au goût
