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Oreille de capelan
1 portion
décongeler le capelan, séparer la tête, l'évaporer et le rincer. mettre le poisson dans une casserole, le remplir d'eau et le porter à ébullition. couper les oignons en anneaux, mettre les pommes de terre dans le bouillon bouillant et continuer à cuire à feu doux 10-15 min avant de finir la cuisson de l'oreille salée, mettre le poivre, le laurier. Remplir l'oreille de beurre avant de servir
décongeler le capelan, séparer la tête, l'évaporer et le rincer. mettre le poisson dans une casserole, le remplir d'eau et le porter à ébullition. couper les oignons en anneaux, mettre les pommes de terre dans le bouillon bouillant et continuer à cuire à feu doux 10-15 min avant de finir la cuisson de l'oreille salée, mettre le poivre, le laurier. Remplir l'oreille de beurre avant de servir
capes - 10-12 pcs, pommes de terre - 3-4 pcs, oignons - 1 pcs, beurre - 1 cuillère, sel au goût, poivre noir au goût, feuille de laurier au goût
