Oreille de pêcheur

1 portion


L'eau bouillante contient une petite chose, une perche, une perche, une charrue. Le bouillon est porté à ébullition à travers une double gaze. Ils y mettent une carotte entière, lavée, mais pas pelée de l'oignon (l'oreille aura une couleur dorée), des morceaux de pommes de terre, de l'huile. Et seulement après cela - versez (sans peau) ou sudak, sel et épices. Dans 5 - 10 minutes, l'oreille est prête. Les petits poissons sont jetés ou donnés au chat. L'oreille est versée dans les assiettes, assaisonnée de verdure, et les morceaux de naim ou de sudak soudés sont servis séparément.