Biscuits aux noix

1 portion


cuire les pommes de terre au four, éplucher et passer à travers le hachoir à viande. battre les œufs avec le sucre, ajouter l'huile végétale, la purée de pommes de terre, les noix poussées dans le mortier, la cannelle, le zeste de citron, le soda et 100 g de farine. déposer le reste de la farine sur une planche à découper. de la pâte, isoler le tube que l'on coupe en petits tortillas. tout le monde est coulé dans la farine et divisé en biscuits. cuire sur une feuille graissée pendant environ 30 minutes.