Pudding froid

1 portion


Sur 8 oeufs, 160 g de sucre, 160 g de farine, de cèdre de citron râpé et de jus de citron, mélanger la pâte de biscuit, la mettre dans une plaque de 1 cm d'épaisseur et la cuire au four. Couper le cortex de biscuit refroidi en carrés de 4X4 cmDe l'abricot, 100 g d'eau, 100 g de rhum et 40 g de sucre pour préparer un mélange liquide. Mélanger la crème et 50 g de sucre dans la mousse et une partie de Uz avec le cacao. Dans une plaque émaillée, mettre une couche de biscuits, les remplir d'une vue diluée, les couvrir de mousse marron et les saupoudrer de fruits cuits finement coupés. En haut, mettez une nouvelle rangée de carrés, couvrez-les de mousse blanche et saupoudrez de courgettes. Je vais mettre tous les carrés. Le pudding ainsi préparé est mis dans un endroit froid, et avant de servir sur la table, décorer avec le reste de la crème avec un sac de pâtisserie.