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Tiramisu italien

Recettes de cuisine / Recettes de bonbons / Biscuit

1 portion

Le célèbre dessert italien - tiramisu - tiramisu. Sa recette est basée sur la combinaison de saveurs de café et de crème. Les biscuits imprégnés de café et la crème crémeuse au fromage mascarpone créent une combinaison étonnamment douce qui a apporté une grande popularité à la recette italienne de tiramisu.

œufs - 3 pcs, sucre - 150 g, fromage mascarpone - 250 g, ou crème sure (très épaisse) 250 g, biscuits - 12 pcs, café froid 6 tasses, cacao sans sucre au goût, marsala au goût, ou liqueur au café au goût

Séparer les jaunes d'oeufs des protéines. Tremper les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'il forme une masse homogène. Ajouter le fromage et la liqueur, mélanger. Fouetter les protéines dans la mousse et mélanger avec le fromage. Imprégner les biscuits de café et les couper en morceaux de 5 cm de haut et 10 cm de long. Garnir chacun d'une couche de fromage, mettre sur le dessus un biscuit et une autre couche de fromage. Verser densément de la poudre de cacao sans sucre. Mettre au frigo pendant deux heures et demie. Servir réfrigéré.