Doigts biscuits biscuits

1 portion


Fouetter les protéines avec une mousse épaisse, ajouter le sucre et continuer à fouetter. ajouter les jaunes, le vinaigre, mélanger avec la farine. à partir d'un papier imperméable, faire une cornette et sur une plaque de cuisson recouverte de papier imbibé de graisse à travers une cornette, mettre les doigts d'épaisseur 1, 5 voir les saupoudrer de sucre-sable et les cuire au four chaud (200 °) pendant 10-15 minutes. on peut ajouter 50 g de chocolat râpé ou 50 g d'amandes broyées à la pâte.